Toda casa tem aqueles potinhos e vasilhas para guardar a sobrinha do almoço ou da janta, não é mesmo? Mas qual será o jeito certo de guardar os alimentos? Ou ainda: existe um jeito certo?
É verdade que muita gente aproveita o pote de sorvete e outros alimentos para guardar a comida. E por mais improvisados que sejam, a regra é clara: pegou emprestado, tem que devolver!
Bom, seja de vidro ou de plástico, os potes usados para guardar os alimentos são ótimos para separar, congelar e levar as refeições para o trabalho. Ou seja: super úteis!
Vale lembrar que, além de se preocupar com a utilidade dos utensílios, quando falamos dos alimentos e do local onde eles são preparados, é muito importante também ter cuidados com a higiene de todo o ambiente para não cometer erros que prejudicam a saúde da família.
Mas neste post, nosso objetivo é mostrar o jeito certo de guardar os alimentos, mostrando as vantagens e desvantagens de cada material em relação a sua saúde.
Então vamos lá!
Pote de plástico
Primeiro, a vantagem de usar os potes de plástico é que eles não quebram facilmente e são mais leves. Por outro lado, essa praticidade carrega desvantagens que devem ser consideradas.
Além de absorver mais odor, sabores e cor dos alimentos por conta da porosidade do plástico, o maior dos perigos é o fato desses recipientes serem fabricados a partir do petróleo.
Isso quer dizer que, quando o plástico entra em contato com os alimentos, ocorre liberação de toxinas. E quando o pote de plástico é aquecido no micro-ondas, o risco de contaminação é ainda maior.
O componente mais perigoso é o bisfenol A (BPA) presente nesses e vários outros utensílios de plástico. Essa substância pode estar relacionada a problemas hormonais, cardíacos, alterações no sistema reprodutivo, infertilidade, obesidade, aborto e risco de câncer.
Resumo: potes de plástico
- Custo mais acessível
- Potes de plástico puxam odor e sabor dos alimentos
- Liberam toxinas que prejudicam a saúde
Pote de vidro
Agora chegou a vez de falar sobre os potes de vidro. Será que o jeito certo de guardar a comida é em recipientes de vidro?
Bom, a resposta é sim! O vidro é o melhor material para armazenamento, sendo mais seguro e higiênico. Por ser de material inerte, não reage em contato com o alimento. Além disso, não absorve odores, sabores e cor dos alimentos.
Apesar do vidro ser mais pesado e quebrar com mais facilidade, os potes de vidro podem ser reaproveitados várias vezes, o que torna o seu consumo mais consciente.
E aqui vai uma dica:
Como o jeito certo de guardar comida é usando potes de vidro, para economizar, reaproveite as embalagens de vidro que você jogaria fora, como vidro de palmito, mel, azeitona, geleia, molhos de tomate, etc. Mas para isso, a tampa desses potes devem estar intactas, ok!
Não apenas esses mas também aqueles potes que são hermeticamente fechados aumentam ainda mais a durabilidade dos alimentos como arroz, feijão e biscoitos.
Além disso, a lavagem desses recipientes é bem simples: basta utilizar detergente e água fria.
Resumo: potes de vidro
- Mais frágil, maior custo
- Podem ser aproveitados de outros produtos
- Mais higiênico
- Não absorve odores ou gosto
- Não libera toxinas
Afinal, qual o jeito certo de guardar a comida?
Independente do recipiente que você escolher para guardar as sobras dos alimentos, eles deve estar limpo e com boa vedação, ou seja, a tampa tem que funcionar direitinho.
Saiba que você não precisa descartar os potes de plástico que têm em casa. No entanto, prefira utilizar esses potinhos para guardar grãos, farinhas e alimentos secos.
Agora, se for comprar novos recipientes de plástico, confira o fundo do pote de plástico para saber se ele é livre de BPA. Alguns aparecem escrito: “BPA free” ou “livre de BPA”.
Por fim, jamais coloque comida quente em potes de plástico. Na hora de aquecer a refeição no micro-ondas, use recipientes de vidro ou pratos que podem ser aquecidos.
Agora você já sabe o melhor jeito de guardar os alimentos, separe os seus potes de acordo com o material e a utilidade.
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