15 de abril de 2019

Batatas ao Creme de Ervas e Castanha de Caju

Ingredientes

• 750g de batatas
• Cebolinha verde a gosto
• Coentro ou salsa a gosto
• 1/2 de xícara de castanha de caju
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• Azeite de oliva extra virgem
• 1 Cebola

Instruções

1. Cozinhe as batatas em água e sal até ficar “al dente”. Reserve;
2. Bata no liquidificador todos os demais ingredientes. Se precisar, acrescente água ou mais azeite na mistura;
3. Tempere as batatas com o molho preparado no liquidificador;
4. Coloque as batatas com creme e a cebola em uma panela e refogue rapidamente;
5. Adicione as batatas em uma travessa untada com azeite.
6. Leve ao forno para gratinar. Sirva!

Esta receita é uma parceria com o blog Prato Colorido, lá você encontra muitas outras receitas saudáveis!

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